4. Marktinformationsgespräch 2026: Erzeugergemeinschaften und Kooperationen für Getreide und Nischenkulturen

Mit den Marktinformationsgesprächen 2026 werden zentrale Herausforderungen entlang der Bio-Wertschöpfungsketten strukturiert aufgearbeitet und gemeinsam mit Branchenakteur:innen Lösungsansätze entwickelt. Die Gesprächsreihe knüpft an die Marktinformationsgespräche der Vorjahre an und setzt den Fokus nun verstärkt auf Infrastrukturfragen.

Die Brandenburger Land- und Ernährungswirtschaft steht weiterhin vor der Herausforderung, ausreichende Verarbeitungs- und Vermarktungsstrukturen für regional und ökologisch erzeugte Produkte aufzubauen. Gleichzeitig wächst die Nachfrage aus der Metropolregion Berlin-Brandenburg nach bio-regionalen Lebensmitteln – ein großes Potenzial für den Ausbau regionaler Wertschöpfungsketten.

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3. Marktinformationsgespräch 2026: Effiziente Logistikstrukturen für Bio-Produkte

Wie gelangen regionale Bio-Produkte zuverlässig vom Betrieb in den Handel oder die Gemeinschaftsverpflegung? Welche Logistiklösungen gibt es bereits in Brandenburg und wo bestehen noch Lücken?

Das 3. Marktinformationsgespräch 2026 widmet sich den Logistikstrukturen für Bio-Produkte in Brandenburg. Im Fokus stehen bestehende Initiativen, Kooperationsmodelle und Praxisbeispiele entlang regionaler Wertschöpfungsketten. Gemeinsam soll ein aktuelles Bild der Logistiklandschaft entstehen: Was funktioniert bereits? Welche Erfahrungen wurden gemacht? Und wo besteht Handlungsbedarf?

Die Teilnahme an der Veranstaltung ist kostenfrei. Für eine kostenlose Verpflegung ist ebenfalls gesorgt.
Bitte beachten Sie, dass die Plätze begrenzt sind. Jetzt anmelden

Ablauf der Veranstaltung

Im Mittelpunkt der Veranstaltung steht die Frage, wie regionale Bio-Erzeugnisse effizient und zuverlässig vom landwirtschaftlichen Betrieb in den Handel oder die Gemeinschaftsverpflegung gelangen können und welche praxiserprobten Lösungen hierfür bereits existieren. Gleichzeitig wird diskutiert, wo bestehende Logistikstrukturen weiterentwickelt werden müssen und welche Ansätze aus unterschiedlichen Regionen übertragbar sind. Vorgestellt werden hierzu zwei Praxisansätze aus der regionalen Bio-Logistik mit Anja Sylvester (SyMoLoG consulting) und Bernd Uwe Kleist (Meck-Schweizer Logistik). Ergänzt wird dies durch Kommentare aus den Öko-Modellregionen mit Henrik Stamer (Öko-Modellregion Prignitz-Ruppin) und Rahel Volz (BioRegion Havelland) sowie durch ein Praxisbeispiel eines hybriden Foodhubs mit Thomas Marbach (Kochanstalt und Hybrider Foodhub Leipzig), das zeigt, wie regionale Bündelung und Logistik in der Praxis organisiert werden können.

Die Veranstaltung wird im Auftrag des Ministeriums für Land- und Ernährungswirtschaft, Umwelt und Verbraucherschutz als Maßnahme des Ökoaktionsplans Brandenburg vom Ecologic Institut durchgeführt.

3. Marktinformationsgespräch 2026 – Blick ins Programm

9.30 Uhr: Ankommen und Begrüßungskaffee
Nutzen Sie dieses Zeitfenster gerne für einen Kaffee und fürs Ankommen, so dass wir
pünktlich starten können.
10.00 Uhr: Begrüßung und Vorstellung der Teilnehmenden
durch die Moderation (Timo Kaphengst und Julia Jägle)

Teil 1: Regionale Bio-Logistik – Herausforderungen, Lösungsansätze und Perspektiven für Brandenburg

10.20 Uhr: Vorstellung: Zwei Ansätze für regionale Bio-Logistik mit Anja Sylvester (SyMoLoG consulting) und Bernd Uwe Kleist (Meck-Schweizer GmbH)
10.30 Uhr: Welche regionalen Logistik-Lösungen funktionieren in der Praxis? Gespräch mit Anja Sylvester und Bernd Uwe Kleist
11.00 Uhr: Kommentar aus zwei Öko-Modellregionen: Was können wir für Brandenburg mitnehmen? Mit Henrik Stamer (Öko-Modellregion Prignitz-Ruppin) und Rahel Volz (BioRegion Havelland)
11.15 Uhr: Kaffeepause mit Smoothies und Gruppenfoto

Teil 2: Angebot und Nachfrage zusammenbringen – Praxisbeispiel eines regionalen Foodhubs

11.35 Uhr: Wie regionale Bündelung und Logistik organisiert werden können mit Thomas Marbach (Kochanstalt und Hybrider Foodhub Leipzig)
11.50 Uhr: Rückfragen & Diskussion zum Impuls
12.10 Uhr: Abschlussdiskussion: Welche nächsten Schritte braucht Brandenburg?
Gemeinsame Diskussion und Austausch mit allen Teilnehmenden
12.45 Uhr: Zusammenfassung und Verabschiedung
13.00 Uhr: Mittagessen und Ausklang, Gelegenheit zur Vernetzung und Austausch
14.00 Uhr: Ende der Veranstaltung

2. Marktinformationsgespräch 2026: Innovationen und neue Kulturen für Brandenburgs Bio-Markt

Im Mittelpunkt der Veranstaltung stehen Innovationen und neue Kulturen für Brandenburgs Bio-Markt. Die vergangenen Jahre und die Marktinfogespräche 2024 haben gezeigt, welches Potenzial Sonder- und Nischenkulturen wie Hirse, Buchweizen, Quinoa, Sanddorn, Leinsamen und Hülsenfrüchte für die regionale Wertschöpfung bieten.

Das Marktinfogespräch bringt Akteure aus Anbau, Verarbeitung und Produktentwicklung zusammen. Im Fokus stehen die Zukunftsfähigkeit neuer Kulturen, die Verarbeitung innovativer Rohstoffe sowie Vermarktungschancen entsprechender Produkte. Praxisbeispiele aus allen Bereichen geben Einblicke in aktuelle Entwicklungen und neue Ansätze für Brandenburgs Bio-Markt.

Zur Anmeldung

Ablauf der Veranstaltung

Gemeinsam mit Akteur:innen aus Landwirtschaft, Produktentwicklung, Verarbeitung, Marketing und Vermarktung diskutieren wir über die Potenziale von Sonder- und Nischenkulturen für Brandenburg.

Praxisimpulse geben Einblicke in aktuelle Entwicklungen rund um Sonder- und Nischenkulturen sowie Ansätze in der Produktentwicklung und im Marketing sowie der Vermarktung. Anhand konkreter Beispiele werden Chancen und Herausforderungen entlang der Wertschöpfungskette sichtbar gemacht.

Das Marktinformationsgespräch bietet Raum für Austausch und Vernetzung zwischen Akteur:innen aus Anbau, Produktentwicklung, Verarbeitung, Marketing und Vermarktung. Gemeinsam werden Perspektiven für die Weiterentwicklung regionaler Bio-Wertschöpfungsketten in Brandenburg diskutiert.

Die Veranstaltung wird im Auftrag des Ministeriums für Land- und Ernährungswirtschaft, Umwelt und Verbraucherschutz als Maßnahme des Ökoaktionsplans Brandenburg vom Ecologic Institut durchgeführt.

Programm als PDF-Download

1. Marktinformationsgespräch 2026: Lagerung und Vorverarbeitung – Infrastruktur für regionale Produkte

Das 1. Marktinformationsgespräch 2026 widmet sich dem Thema Lagerung und Vorverarbeitung – zwei Bereichen, in denen regional und ökologisch wirtschaftende Betriebe häufig auf begrenzte Kapazitäten oder fehlende Infrastrukturen stoßen. Im Mittelpunkt stehen Fragen wie:

➡️ Welche Maßnahmen und Investitionen sind notwendig, um Verarbeitungslücken beim Schälen, Schneiden, Kühlen oder Lagern zu schließen?
➡️ Welche Kooperations- und Fördermodelle eignen sich für den gemeinsamen Aufbau solcher Strukturen?
➡️ Wie können vorhandene Kapazitäten besser genutzt und neue Strukturen effizient entwickelt werden?

Anhand von Beispielen aus der Gemüse-, Getreide-, Nischenkulturen- und Hülsenfruchtverarbeitung und Lagerung zeigt die Veranstaltung konkrete Lösungswege auf. Gleichzeitig verfolgt das Format die Ziele:

🎯 Marktakteur:innen aus Landwirtschaft, Verarbeitung, Logistik und Handel zu vernetzen
🎯 Wissens- und Erfahrungsaustausch zu fördern und
🎯 Innovationsimpulse für den Ausbau regionaler Wertschöpfungsketten zu setzen.

Die Teilnahme an der Veranstaltung (inklusive Verpflegung) ist kostenfrei. Die Plätze sind begrenzt.

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1. Marktinformationsgespräch 2026: Blick ins Programm

Moderation: Timo Kaphengst & Julia Jägle

12.00 Uhr: Ankommen und Mittagsimbiss
13.00 Uhr: Begrüßung und Vorstellung der Teilnehmenden
13.00 – 14.30 Uhr: Teil 1: Herausforderungen und Chancen für die Lagerung und Vorverarbeitung (mit Impulsen aus der Praxis)
14.30 Uhr: Zeit für Rückfragen & Diskussion
15.00 Uhr: Kaffeepause und Zeit zur Vernetzung mit regionalen Produkten vom Syringhof
15.30 – 16.45 Uhr: Teil 2: Einblicke in die Praxis durch vertiefende Workshops
16.45 Uhr: Erkenntnisse aus den Praxisworkshops (Gespräch, inkl. Einbindung des Publikums)
17.15 Uhr: Zusammenfassung und Verabschiedung
17.30 Uhr: Betriebsführung Thomas Syring